|
Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения |
|
|
|
|
|
Автор: Ольга Сычева |
Издательство: Директ-Медиа |
Cтраниц: 1 |
Формат: FB2.ZIP,FB3,EPUB,IOS.EPUB,TXT.ZIP,RTF.ZIP,A4.PDF,A |
Размер: 0 |
ISBN: 978-5-457-91390-5 |
Качество: excellent |
Язык: |
|
|
Описание:
|
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.
|
Просмотров: 38 Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
К настоящему времени нет отзывов! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|