|
|
| Автор: Карпенко В.М., Лукьянова Н.И., Розовская А.И. |
| Издательство: Госторгиздат |
| Год: 1952 |
| Cтраниц: 124 |
| Формат: pdf |
| Размер: 23 578 507 |
|
| Качество: хорошее |
| Язык: русский |
|
 |
|
Описание:
|
Из предисловия. Настоящее пособие имеет целью помочь работникам буфетов повысить свою квалификацию, чтобы обеспечить культурное обслуживание потребителей и выполнение и перевыполнение планов товарооборота. Пособие составлено работниками Московской школы кулинарного ученичества.
Одно из последних изданий литературы подобной тематики.
Пособие обрело вторую, более яркую жизнь в творчестве А. Азольского
|
Пресс - релиз
string(4) "true"
int(242)
|
