|
Автор: Евгений Стаховский |
Издательство: ВГТРК (Радио "МАЯК") |
Cтраниц: 1 |
Формат: MP3,M4B |
Размер: 0 |
ISBN: 978-5-04-300246-4 |
Качество: excellent |
Язык: |
|
|
Описание:
|
Бешамель – базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.
|
Просмотров: 37 Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|