|
|
| Автор: Анатолий Алексеевич Курочкин |
| Издательство: Юрайт |
| Год: 2018 |
| Cтраниц: 1 |
| Формат: PDF |
| Размер: 0 |
| ISBN: 978-5-04-141050-6 |
| Качество: excellent |
| Язык: |
|
 |
|
Описание:
|
В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Вторая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление мясных продуктов.
|
Пресс - релиз
string(4) "true"
int(290)
|
