Знания и навыки
>
Учебная и научная литература
>
Технические науки
>
Техническая литература
Каталог
:: Java книги
:: Авто
:: Астрология
:: Аудио книги
:: Биографии и Мемуары
:: В мире животных
:: Гуманитарные и общественные науки
:: Детские книги
:: Для взрослых
:: Для детей
:: Дом, дача
:: Журналы
:: Зарубежная литература
:: Знания и навыки
:Бизнес-книги
:Компьютерная литература
:Научно-популярная литература
:Словари, справочники
:Учебная и научная литература
:Безопасность жизнедеятельности
:Военное дело
:Гуманитарные и общественные науки
:Естественные науки
:Задачники
:Зарубежная образовательная литература
:Медицина / здравоохранение
:Монографии
:Научные труды
:Практикумы
:Прочая образовательная литература
:Сельское и лесное хозяйство
:Технические науки
:Высокие технологии
:Информатика и вычислительная техника
:Конструкции
:Легкая промышленность
:Материаловедение
:Машиностроение
:Нормативная документация
:Общетехнические дисциплины
:Основы производства
:Пищевая промышленность
:Приборостроение
:Проектирование
:Промышленность
:Радиоэлектроника
:Строительство
:Техническая литература
:Транспорт
:Химическая технология
:Эксплуатация промышленного оборудования
:Учебники и пособия для вузов
:Учебники и пособия для ссузов
:Учебно-методические пособия (методички)
:: Издательские решения
:: Искусство
:: История
:: Компьютеры
:: Кулинария
:: Культура
:: Легкое чтение
:: Медицина и человек
:: Менеджмент
:: Наука и образование
:: Оружие
:: Программирование
:: Психология
:: Психология, мотивация
:: Публицистика и периодические издания
:: Разное
:: Религия
:: Родителям
:: Серьезное чтение
:: Спорт
:: Спорт, здоровье, красота
:: Справочники
:: Техника и конструкции
:: Учебная и научная литература
:: Фен-Шуй
:: Философия
:: Хобби, досуг
:: Художественная лит-ра
:: Эзотерика
:: Экономика и финансы
:: Энциклопедии
:: Юриспруденция и право
:: Языки
Новинки
Volkswagen Arteon c 2017 по 2021 год, руководство по ремонту и эксплуатации в электронном виде (на английском языке)
Food Oligosaccharides. Production, Analysis and Bioactivity
Автор:
Sanz Maria Luz
Издательство:
John Wiley & Sons Limited
Cтраниц:
1
Формат:
PDF
Размер:
0
ISBN:
9781118817421
Качество:
excellent
Язык:
Описание:
A growing awareness of the relationship between diet and health has led to an increasing demand for food products that support health beyond simply providing basic nutrition. Digestive health is the largest segment of the burgeoning functional food market worldwide. Incorporation of bioactive oligosaccharides into foods can yield health benefits in the gastrointestinal tract and other parts of the body that are linked via the immune system. Because oligosaccharides can be added to a wide variety of foodstuffs, there is much interest within the food industry in incorporating these functional ingredients into healthy food products. Moreover, other areas such as pharmaceuticals, bioenergy and environmental science can exploit the physicochemical and physiological properties of bioactive oligosaccharides too. There is therefore a considerable demand for a concentrated source of information on the development and characterization of new oligosaccharides with novel and/or improved bioactivities. Food Oligosaccharides: Production, Analysis and Bioactivityis a comprehensive reference on the naturally occurring and synthesised oligosaccharides, which will enable food professionals to select and use these components in their products. It is divided into three sections: (i) Production and bioactivity of oligosaccharides, (ii) Analysis and (iii) Prebiotics in Food Formulation. The book addresses classical and advanced techniques to structurally characterize and quantitatively analyse food bioactive oligosaccharides. It also looks at practical issues faced by food industry professionals seeking to incorporate prebiotic oligosaccharides into food products, including the effects of processing on prebiotic bioavailability. This book is essential reading for food researchers and professionals, nutritionists and product developers working in the food industry, and students of Food Science with an interest in functional foods.
Скачать
Скачать легальную копию
Просмотров: 26
Пресс - релиз
string(4) "true" int(290)
К настоящему времени нет отзывов!
Рекомендуем
Самоучитель хакера
Информация
Свяжитесь с нами
Как скачать и чем читать
Quiero dinero © 2007
