|
Автор: Людмила Александровна Буйлова |
Издательство: Юрайт |
Год: 2017 |
Cтраниц: 1 |
Формат: PDF |
Размер: 0 |
ISBN: 978-5-04-054724-1 |
Качество: excellent |
Язык: |
|
|
Описание:
|
В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть – ссылки на разделы учебника, и практическую часть – методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.
|
Просмотров: 36 Пресс - релиз
string(4) "true"
int(166)
|